Slagtesættet fra Brusletto indeholder en solid knivmappe i cordura-materiale samt et strygestål, en Skinner flåkniv og en Butcher køkkenkniv.

Knivmappen kan fastgøres omkring livet for nem adgang til de knive, du har brug for under slagtning. Den har plads til fem knive og ét strygestål. Hvert knivrum er udstyret med en hylster, som sikrer, at knivene står sikkert og stabilt i mappen.

Hylstrene kan nemt tages ud og rengøres i varmt vand. Knivene fastgøres og låses med velcro omkring skæftet.

Knivmappen rulles sammen og sikres med en clips (lås) under transport.